Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Brugal 1888 Gran Reserva Rum -katsaus: Maistelua, makuja ja parhaita pariliitoksia

Kuva Brugalista 1888 Montecristo-sikarillaItsevoiteltuina rommin harrastajina olin erittäin iloinen saadessani pullon perustajan lahjana, Paul Anthony . Vaikka kokemukseni on enimmäkseen kotimaassani Venezuelassa tuotettuja rommeja, annoin vähän aikaa kulua, ennen kuin istuin alas kokeilemaan tätä Brugalin tarjoamaa erikoispainosta.

Perustettu ja toiminut jatkuvasti , Brugalin sukunimi jätetään harvoin pois lyhyistä luetteloista, kun otetaan huomioon maailman tunnetuimmat rommitislaamot. Tämä Brugal 1888 Gran Reserva ei ole erilainen, ja tarkastelemme sitä seuraavissa kohdissa:


Voit jatkaa lukemista läpi koko arvostelun tai siirtyä tiettyyn osioon yllä olevien linkkien avulla.

Kaksinkertainen Ane-tuotantoprosessi

Brugalin väkevät alkoholijuomat ovat peräisin melassista. Useiden huolellisesti seuratun tislauskierroksen jälkeen tulos on 95-prosenttinen alkoholipohja, jota käytetään kaikissa Brugalin tuotteissa. Brugal-perhe on ylpeä tämän korkean alkoholipitoisuuden saavuttamisesta ja käyttämisestä. Lisäksi tämä antaa tyypillisesti 'kuivan' maun ja tekstuurin koko heidän rommirivilleen.

Brugal 1888 Gran Reserva “Doblemente Anejado” eli Double Aged on yksi heidän premium-tarjouksistaan, ja se on muodostettu sarjana.


Ensinnäkin rommin annetaan kypsyä 6-8 vuotta American Oak Bourbon -tynnyreissä, joissa on keskipitkä paahtoleipä. Tänä aikana henki tulee täynnä makuja vaniljaa, kahvia, rusinoita, taatelia ja tietysti bourbonia.

Toisessa ja viimeisessä (vaikkakaan ei lyhytaikaisessa) vaiheessa rommia kypsytetään kertakäyttöisissä espanjalaisissa sherry-tynnyreissä jopa kuusi vuotta. Tänä aikana se kehittää tumman keltaisen värinsä. Nenä on kehitetty myös tässä; muistiinpanoja sitrushedelmistä, toffeesta ja hedelmistä tulee tekemään vakuuttava ja ainutlaatuinen kokemus lasista.


Brugal 1888 Makut ja kokemus

Pohjimmiltaan arvosteluni ydin, tämä osa hajottaa nyt Brugal 1888: n tarjoaman kokonaiskokemuksen.

Brugal 1888 Gran Reservan profiili

  • Pukeutua: Läpinäkyvä, mutta syvän punainen keltainen väri
  • Nenä: Makeat ja rohkeat vaniljan ja tumman suklaan sitrushedelmät
  • Maku:Erittäin kevyt ja kuiva rakenne suulakkeessa; Bourbonin mausteinen olemus, jolla on vähän makea mutta pitkäikäinen viimeistely
  • Parhaiten nauttinut:Syötetty siististi huoneenlämmössä

Brugal 1888 -maistelukokemus

Brugal 1888 kaksinkertainen Anejado-pulloPuerto Platan mestarin Roncerosin (Master Rummakers) suosituksen mukaan tätä erotettua rommia tulisi nauttia paitsi huoneen lämpötilassa, myös Dominikaanisen tasavallan ympäristön lämpötilassa, noin 76 ° F (24 ° C). Vaikka kevät Philadelphia voi tarjota lauhkeaa iltapäivää, se ei aivan saavuttanut tätä tarkoitettua ilmastoa.

Nautin kuitenkin perusteellisesti kokemuksesta siemailla tätä erityistä Brugal-siistiä. Rommilla on yksinomaan monimutkainen maku - sen American Oak -bourbon-menneisyys on näkyvä, mutta tasapainossa hieman makean ja pitkäikäisen pinnan kanssa.


Brugal ehdottaa myös, että tämän erityisen seoksen annetaan kehittyä lasissa, kun se sekoittuu hapen kanssa ja vaihtelee lämpötilassa. Löysin ensimmäisen kaadon 1888: n koristelusta pullosta, joka lepää lämpimämmässä lämpötilassa, ja siitä tulee rohkeampi ja makeampi kahvin ja toffeen aromi. Kun rommi jäähtyi lasissa, kitalaki kallistui kohti pippurimaisempaa luonnetta kirkkailla sitrushedelmillä.

Esitys: Hand-Netting & Gold Accents

Minulla olisi väärin hylätä kommentteja Brugal 1888: n esityksestä.

Brugalin perheen perintö ja sen historia, joka on niin kietoutunut itse Dominikaaniseen tasavaltaan, on käsin kosketeltava. Ei vain sen käsiverkosta, joka saattaa aluksi vetää sinut tähän henkeen hyllylle. Mutta myös sen kultamitalit ja kultaa kuvaava teksti, kultalehtisen tyyppinen, joka vakuuttaa teille, että käsissänne on jotain erityistä.

Alareunassa lepää huolellisesti kiinnitetty etiketti, joka osoittaa jälleen alkuperän: “Roble Europeo Ex-Jerez; Roble Americano Ex-Bourbon ”(entinen sherry-euroopan tammi; entinen bourbon American Oak). Tämän lisäksi on Brugalin mestarin Ronceron allekirjoitus, joka todistaa yksilöllisen laadun.

Finaali, vahalla suljettu korkki, joka on viimeinen nyökkäys Brugal 1888: n bourbon-vaikutteelle, tekee ikimuistoisen kokemuksen saavuttaessa ensimmäisen kaadon.

Brugal 1888 -pullotarran lähikuva

Pariliitokset ja lopulliset ajatukset

Käsitellessään tätä vuoden 1888 Gran Reservaa, mestari Ronceros Brugalissa pyrki tuomaan esiin hengen, joka voidaan siemailla siististi ja nauttia täysin ilman kumppaneita. Heidän asiantuntemuksensa ja perintönsä on myös tarkoitus esitellä. Uskonko, että he ovat saavuttaneet nämä tavoitteet?

Kyllä, ja he ovat tehneet niin kategorisesti. Gran Reservan maku on monimutkainen mutta yksinkertainen. Monimutkaisuus johtuu kaikista makuista ja muistiinpanoista, jotka voidaan vetää esiin huolellisesti tutkittuasi. Samaan aikaan yksinkertaisuus johtuu tavasta, jolla kaikki nämä eri näkökohdat yhdistyvät lopullisena tuotteena.

Tuloksena on kevyesti makeutettu rommi, joka maistuu rennosti kuten minä, tai jopa aperitiivina. Pysyen uskollisena BU: lle, en voinut olla muuta kuin yhdistää se Montecristo No.5: n samanlaisten puumaisten muistiinpanojen kanssa, jotka molemmat tekevät miellyttävän tauon päivässä.

On vaikea kuvitella, että vuoden 1888 Gran Reserva ei myöskään sopisi ystävällisesti Dominikaanisen tasavallan kattavien hintojen kanssa. Tämän poikkeuksellisen rommin mausteinen osa tasapainotettaisiin täydellisesti joillakin suolaisilla saaren erikoisuuksilla , varsinkin kun odotat sancocholla matkalla keittiöstä rantapöydälle.

Toivottavasti pystyn tarjoamaan joitain omakohtaisia ​​muistiinpanoja kentältä yhdessä BU: n tulevista tuotoista .

1888 Gran Reserva & Montecristo -sigaripari

Lisälukemista

Rommiarvostelumme sopivat hyvin myös sikariarvosteluihimme, nauti niistä itse: