Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Champagne Bouché Père & Fils Cuvée Saphir -katsaus: 10-vuotias virkistävä Cuvée

Samppanja Bouché Cuvée Saphir pöydällä

Loppuvuodesta 2018 tapasin Nicolas Bouchén, kun hän kierteli aluetta esittääkseen kuveoitaan. Kun olen kokeillut muutamia hänen runsaasta valikoimastaan, päätin ostaa pullon hänen Cuvée Saphir -ruokaa, rikas sekoitus, joka koostui pääosin 10-vuotiaasta Chardonnaysta talon vanhimmista viiniköynnöksistä.

Tarkastellessani nyt samppanjaa vuoden 2018 alusta lähtien ajattelin antaa Bouché Père & Fils Cuvée Saphirille täydellisen artikkelin, jossa tutkitaan seuraavia aiheita:


Paras samppanja-alle 50 dollaria-lippu

Paras samppanja-alle 50 dollaria-lippu


Lataa Bouché Cuvée Saphir -samppanjalevy PDF-tiedostona.

Bouché Cuvée Saphir Champagne Sheet -katsaus

Lisätietoja mittatilaustyönä tehdystä samppanjalevystä (BUCS)


Bouché Cuvée Saphirin yleiskatsaus

  • Talo: Bouchén isä ja poika
  • Cuvée:Safiiri
  • Sijainti: Pierry, Marne Valley
  • Luokka: Vintage
  • Vuosikerta: Ei
  • Sekoitustyyli: Perinne
  • Viinirypäleet:20% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier, 75% Chardonnay
  • Sokeri: Ällöttävä
  • Tuottajan tunniste:NM-125-001
  • Hinta: 40 dollaria

Abel Bouchén vuonna 1920 perustama talo alkoi myymällä viinirypäleitä hehtaarilta perheen omistamaa maata. Pian toisen maailmansodan jälkeen Abelin poika Pierre alkoi itse sekoittaa ja ikääntää rypäleitä myydäksesi samppanjaa suoraan.

Tämän ansiosta Josén ja Astridin kolmas sukupolvi pystyi laajentamaan ja kehittämään talon infrastruktuuria, joka on nyt yli 30 hehtaaria. Nykyään taloa johtavat Nicolas ja Stéphanie, Bouché-perheen neljäs sukupolvi, Josén jatkuvalla tuella.


Samppanja Bouché Cuvée Saphir yötaivastausta

Osta Bouché Cuvée Saphir nyt

Bouché Cuvée Saphirin mekko

Pukeutumisen havainnot:

  • Samppanja Bouché Cuvée Saphir joulukuusi edessäVärisävy: Mid-Gold
  • Läpinäkyvyys: Asia selvä
  • Kuplia: Kevyt jaSiro

Tarjoillaan lasillinen Cuvée Sphir paljastaa kermaisen keskikullan samppanjaa läpinäkyvällä kaapullaan. Lasin sisällöllä on paksu ja siirappimainen rakenne, hienovaraisesti pieni perlage, joka kohoaa sulavasti pintaan.

Cuvée Saphirin nenä ja kukkakimppu

Havaitut nenän huomautukset:

  • 1. nenä:Tuoreet persikat, sitruuna marenki
  • 2. nenä:Kulta, Brioche

Runsas ja monimutkainen kimppu, Cuvée Saphir heijastaa monimutkaisia ​​ja selkeitä nuotteja. Vaikka heitä oli vähemmän, he olivat eläviä ja keskittyneitä. Ensimmäinen nenä paljasti tuoreet persikat sitruunan kuoren ja makean kerman yhdistelmällä, joka herätti sitruunan marenkia.

Samaan aikaan toinen nenä auttaisi löytämään Cuvée Saphirin syvemmät muistiinpanot paksusta hunajasta ja hiivasta paahdettua briohea.

Maku ja suuhun

Maistetut kitalaen muistiinpanot:

  • Samppanja Bouché Cuvée Saphir tarjoillaan huilunaAvaaminen:Sitruuna, Mirabelle-luumu, tinattu aprikoosi
  • Sydän:Gummy Bears, kulta
  • Viedä loppuun:Brioche, kalkkimineraali
  • Maun kokonaispituus:Keskipitkä

Bouché on vanhentanut sakkoja 10 vuoden ajan. Lisäksi vanhojen viiniköynnösten käyttö tarjoaa ylimääräisen kypsyysasteen kuivuvalla, samettisella tekstuurilla.

Mielenkiintoista on, että tämä luo ainutlaatuisen kaksinaisuuden Chardonnayn sävellyksen kanssa, joka on tyypillisesti kiihkeä ja kivennäisaineita.

Zaby-sitruunoilla avautuva mirabelle-luumu seuraa pian tinattujen aprikoosien hieman metallista makua. Kun maku kehittyy kitalaessa, en voinut olla vertaamatta kuivia, mutta makeita sitrushedelmiä sitkeisiin karhuihin, samalla kun lämmin siirappimainen hunajan kosketus vaahtoi kielen sivuilla.

Kun kokemus oli lähellä, maalia hallitsi sama paahdettu brioche, joka koki nenässä ennen kuin lähti terävästä liidun mineraalista.

Parhaat pariliitokset Bouché Pèren ja Fils Cuvée Saphirin kanssa

Samppanja Bouché Cuvée Saphir ja hanhenmaksaOttaen huomioon sen monimutkainen, kypsä ja yleinen epämääräinen maku, Cuvée Saphir ei ole samppanja pariksi minkään aterian kanssa. Itse asiassa se vaatii hienostuneisuutta, jotta siitä voidaan nauttia täysin.

Pidin tämän pullon syrjässä nauttimaan perheen jouluillallisesta, jotta se seuraisi hanhenmaksaa, kuten Nicolas itse suositteli minulle.

Varmistaen, että hanhenmaksa oli juuri lämmennyt tarpeeksi, kun samppanjaa tarjoillaan 10 ° C: ssa (50 ° F), en pettynyt!

Yleensä sanoisin, että tämä on samppanja, joka sopii parhaiten joko alkupala- tai juustokurssille. Koska se on melko kuiva, en suosittele sitä jälkiruokana, vaikka se voi olla haastavaa muodostaa pari pääosan kanssa.

Harkitse sen sijaan naimisiin hanhenmaksan kanssa, kuten edellä on ehdotettu, tai jopa ostereilla tai kaviaarilla. Vaihtoehtoisesti se tekisi miellyttävän sävyn koville juustoille, kuten kypsä kontti tai yksinkertaisesti hyvin valmistettu maanviljelijä.

Kokemus ja vastinetta rahalle

Samppanja Bouché Cuvée Saphir kynttilänjalallaBouchén samppanjassa on hillitty etiketti, joka muistuttaa jonkin verran Krugia. Pieni, pyöristetty suorakulmio istuu lähellä alustaa, kun taas suurempi kultainen 'B' lepää sen yläpuolella. Jokaisen cuvéen etiketti on hieman erivärinen ja pullo itsessään on läpinäkyvä, jotta se näyttää samppanjan rikkaan viitta.

Valitettavasti asetin taulun väärin pian samppanjan pullottamisen jälkeen, mikä on melko noloa! Siksi en pystynyt katsomaan hyvää ja antamaan mielipiteeni siitä. Muistan kuitenkin, että korkki oli hyvässä kunnossa ja palautti muodonsa suhteellisen nopeasti.

Vastinetta rahalle Bouchén cuvées ovat hyvin kohtuuhintaisia. Otin Cuvée Saphirin olevan noin 30 €, mikä tarkoittaa enemmän tai vähemmän 40 dollaria.

Lopuksi, tämä on loistava samppanja huolimatta antelias hintalappu. Siksi tämä voi olla täysin perusteltua nauttia yksin tai ystävien kanssa. Siitä huolimatta se on myös erittäin hienostunut samppanja, joka on ihanteellinen arvostetuimpiin tapahtumiin.

Ehdotan kuitenkin, että varaat sen illallisille eikä juhliin, koska se ei ole jotain kofeiinia vaan hitaasti arvostettavaa.

Päätösajatukset

Jos etsit aikuista ja suhteellisen monimutkaista samppanjaa, mutta sinulla on rajoitettu budjetti, Bouché olisi todellakin erinomainen valinta. Niiden edullinen valikoima korkealaatuisia sekoituksia on yhtä monipuolinen kuin rikas maku.

Valitettavasti talolla ei vielä ole toimittajaa Yhdysvalloissa. Siksi Bouchén olisi oltava talo vierailla, jos olet koskaan naapurustossa. Kun tapasin Nicolasin itse, suosittelen vierailemaan heille lämpimän vastaanoton ja mahdollisuuden maistella heidän valintansa.