Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Versinthe La Verte Absinthe -katsaus The Liquoristerie de Provencesta

Versinthe La Verte Absinthe -katsaus

Menestyksemme jälkeen , päätimme tarkistaa yhden alun perin testatuista tuotemerkeistä. Yksi kiehtova hankinta oli Versinthe La Verte, vihreä absintti .

Siksi Versinthe La Verte Absinthe on ensimmäisen tarkastelun aihe, jossa tutkimme seuraavia aiheita:



Versinthe La Verten yleiskatsaus

  • Tislaamo:Liquoristerie de Provence
  • Ilmaisu: Verstinthe La Verte Absinthe
  • Alue: Provence, Ranska
  • Väri: Vihreä
  • Vahvuus: 65% ABV
  • Hinnoittelu: 25 dollaria / 50 cl [ ]

La Liquoristerie de Provence perustettiin vuonna 1999 absintin laillistamisen aattona Bouches-du-Rhônen alueella lähellä Aix-en-Provencea. Tuottaa erilaisia ​​aniksilla maustettuja , tislaamo on ylpeä siitä, että se on yksi ensimmäisistä, joka markkinoi aitoja absenteja kiellon kumoamisen jälkeen.

Tästä syystä Versinthe sisältää valikoiman absinteja, jotka alkoivat ensin selkeällä 'blanche' -lajikkeella. Vuonna 2012 he vihdoin julkaisivat La Verteen ja palkitut perinteisesti valmistetut vihreät absintit. Ranskan hallitus on sittemmin tislaamon tunnustanut ”Entreprise du Patrimoine Vivantiksi” (Living Heritage Company).


Versinthe La Verte Absinthe -pullo Taivaan tausta

Kauppa Liquoristerie de Provence Online

Versinthe Robe & Kauhan laatu

Kuinka palvella ja pestä absintti


Ensinnäkin, en ole täysin varma, onko Versinthe luonnollinen vai keinotekoinen väri. Vaikka heidän on keinotekoisesti värillinen, tämä voi olla kertaluonteinen. Siksi annan Versintheelle epäilyn edun tässä yhteydessä.

Alkuperäinen ulkonäkö

Versinthe La Verte Absinthe laimentamattomana lusikallaTodellakin, Versinthellä näyttää olevan ylpeä luonnollinen väri, jossa on runsas, vaikkakin vivahteikas smaragdin sävy. Vaikka värit ovat syviä ja silmiinpistäviä, pienet kimaltelut ja heilahtelut näyttävät osoittavan luonnollisen klorofyllin läsnäolon.

Lisäksi neste ei näytä olevan heikko tai vetinen eikä se ole liian raskas, mikä viittaa oikeaan maserointijaksoon. Samoin sisältö on hyvin kirkas ilman merkkejä suspendoituneista hiukkasista tai tärkkelyksistä. Tästä huolimatta pullon pohjassa on erittäin kevyt sedimentti, joka osoittaa edelleen luonnollista väriä.

Jos et ole milloin tahansa aivan varma siitä, mitä tarkoitan, mene meille jossa selitämme tuotantoprosessin yksityiskohtaisesti.

Versinthe Louche -laatu

Versinthe La Verte Absinthe Louchen jälkeenKuten yllä olevasta absinttioppaastamme löydät, louche on prosessi lisätä vettä absinttiin, mikä on perinteinen tapa juoda sitä. Todennäköisesti havaittu ouzo-vaikutus paljastaa paljon absintin laadusta ja sen luonnollisista ominaisuuksista.

Versinthen sohva on melko rikas, mutta riittävän läpikuultava tuottamaan heijastavan pinnan. Vastaavasti lasin pohja paljastaa vihjeitä keltaisista vivahteista, mikä on erinomainen merkki.

Lisäksi olen melko tyytyväinen huomatessani, että sohva ei ole liian tasainen tai maitomainen, mikä viittaa aniksen pidättyvään käyttöön. Lisäksi se ei ole liian ohut ja sieppaa melkoisen määrän valoa, joka kulkee lasin läpi.

Versinthen nenä

Versinthe La Verte Absinthe hajuPerinteisesti absintti tulisi haistaa huuhtelun jälkeen, koska se avaa aromit. Haluan kuitenkin haistaa sen ennen ja jälkeen vertailla evoluutiota. Yleensä nenälläni on juuri oikea aika levätä, koska absintti laimennetaan, joten se ei ole sokea toisen nenän aikana.

Ennen huuhtelua Versinthe on yllättävän mausteinen. Sen nenä koostuu kuminasta, fenkolista ja ripaus hunajaa. Mielenkiintoista on, että se kehittyy suuresti jälkikäteen ja todella avautuu paljastaen aromaattisia nuotteja.

Vaikka anis on läsnä, se tuntuu melko pidättyväiseltä, jolloin koiruoho ja etualalla. Nämä ovat kuitenkin yllättävän hienovaraisia, mikä saa aikaan virkistävän puhtaan keväisen aromin, jolla on mausteinen ja kukkainen viimeistely.

Versinthe La Verte`s Palate & Mouthfeel

Versinthe La Verte Absinthe laimennettuKuten olet huomannut yllä, olen käyttänyt pientä ruskeaa sokerikuutiota, jota ei todennäköisesti suositella maistelua varten. Olen kuitenkin melko hyvin perehtynyt Versinteen, nyt se tarvitsee vain vähän lisättyä makeutta henkilökohtaiseen makuuni!

En ole varma uskovatko puristit valkoisen sokerin paremmaksi, mutta mieluummin käytän ruskeaa sokeria, koska se tarjoaa luonnollisemman makeuden.

Versinthe ei todellakaan sisällä lisättyä sokeria, mikä on perinteisen tuotteen ominaisuus. Koiruoho tarjoaa lievää katkeruutta, joka antaa perustan hengelle. Sillä välin huolellinen fenkolin ja aniksen käyttö lisää sen mausteista makeutta. Makut ovat kaiken kaikkiaan melko tasapainoisia.

Mitä tulee suuhun, se on hieman supistava ja kuivuva, mutta silti melko virkistävä. Kuten odotetaan, se ei ole erityisen pistelevä kielelle absintin vähentyneen käytön vuoksi. Samoin se ei tunnu liian raskaalta ja säilyttää terävän, virkistävän sävyn.

Parhaat pariliitokset Versinthe La Verte Absinthen kanssa

Versinthe La Verte -intintti, lasi, lusikka ja vesiAbsintin yhdistäminen ruoan tai tupakan kanssa voi tosin olla melko haastavaa. Koska sillä on erottuva makuprofiili, se on usein ristiriidassa useimpien välipalojen ja sikarien kanssa. Aperitiivina voit nauttia absintista muutamalla suolatulla välipalalla, kuten suolarinkillä tai maapähkinillä. Se haluaa kuitenkin vain pitää sen yksin ja nauttia sen makuista.

Muussa tapauksessa sikarien suhteen on hieman enemmän tilaa. Ottaen huomioon, että se on hieman katkera ja hieman mausteinen, miedon tai keskiraskaan sikarin pitäisi olla paras vaihtoehto.

Henkilökohtaisesti valitsisin jotain kohtuullisen mietoa. Connecticut-kääreellä varustettu sikari olisi todellakin erinomainen vaihtoehto, kun otetaan huomioon, kuinka sen kermaisuus laajentaisi absintin sileää profiilia. Vaihtoehtoisesti jotain hieman mausteisempaa saattaa toimia hyvin.

Tässä valossa suosittelen joko jotain a: ta tai jopa EP Carrillo Encore.

Kokemus ja vastinetta rahalle

Versinthen etiketti on mielenkiintoinen lähestymistapa, jolla se pyrkii muistuttamaan absintti-lusikkaa. Tosin en ole valtava fani ja mielestäni se ei näytä liian houkuttelevalta.

Siitä huolimatta se on selvästi merkitty ja takana on kaikki tarvitsemasi tiedot. Vastaavasti pullo suljetaan luotettavalla korkkirungolla eikä kierrekorkilla, mikä on aina hyvä merkki.

Absintin arvo on huomattavan halpa jopa Yhdysvalloissa, mikä on todellakin harvinaisuus! 50 cl pullo asettaa sinut todennäköisesti takaisin noin 25 dollaria. Samaan aikaan täysikokoinen 70 cl maksaa vain 30 dollaria.

Se on haastavaa löytää viinakaupoista. Olemme kuitenkin huomanneet, että se on saatavilla molemmissa yhtä hyvin kuin . Kuten voit arvata nimen mukaan, jälkimmäinen on jotain asiantuntijaa!